بزرک سیاه نوعی دانه روغنی از جنس خانواده کتان است که از گذشته های بسیار دور و تقریبا از سالهای اولیه زندگی انسان در حال کاشت است.
از آن جایی که بزرک سیاه از مقاوم ترین گیاهان در برابر کم آبی، خشکسالی و آفات کشاورزی است گیاه بسیار پرطرفداری برای کشاورزان محسوب می شود.
برزک سیاه که از محصلات پربازده در بین کشاورزان محسوب می شود دارای خواص فراوانی است.