هویج ایرانی گونه ای هویج سازگار با شرایط اقلیمی ایرانی است، گیاهی از دسته صیفیجات به شمار می رود که استفادههای مختلفی به ویژه در آشپزی، تازه خوری، سالاد، آبمیوه و … میشود.
در افزایش بینایی تأثیرگذار است و خواص بیشماری دارد.
هویج ایرانی به صورت باریک، دراز و گوشتی است که قسمت گوشتی آن کمی سفت و سخت است و سطح آن صاف نیست.