برنج قهوه ای جزء دسته غلات بشمار می رود، در کشورهای جنوب شرقی آسیا از برنج های سبوس دار و قهوه ای استفاده میشود.
برنج قهوهای در واقع نوعی از برنج و از خانواده غلات هست.
برنج دارای انواع مختلفی هست رنگ اصلی و واقعی برنج زمانی که در پوسته یا همان سبوس است قرار دارد قهوه ای است به همین دلیل به آن برنج قهوه ای می گویند.